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Allégation Sumatra

Café Moulu Corsé - Pur Arabica - SUMATRA - Responsable et Solidaire

Corsé
4,79 € (19,16 €/kg)
Conditionnement
250g

Le format du Planet-score® permet d’identifier en un clin d’œil l’impact d’un aliment. La note globale, de A à E, est donnée après analyse de 4 indicateurs : le respect de la biodiversité, la gestion du climat et bien sûr, les pesticides.

Savoir lire notre Planet-score® café

AB Fairtrade Max Havelaar Produit en Bretagne : café transformé en Bretagne. Favorise le développement de l'emploi régional.

Nombre de tasses : 35 tasses pour un paquet de 250 gr

Utilisation : Cafetière filtre, Cafetière italienne, Cafetière à piston, Machine expresso

Préparation : Dosage de 7 à 10 g de café par tasse, soit une cuillère à soupe rase.
Privilégiez une eau fraîche, idéalement filtrée.

Conservation : Idéalement dans une boite opaque et hermétique, à l'abri de l'air et de la lumière.

Notes aromatiques : Chocolat noir et notes épicées

C'est dans la province d'Aceh, au nord de l'île de Sumatra en Indonésie, que nous avons déniché ce café. Il s'agit d'un Mandheling, du nom du peuple issu de cette région. Après la récolte, le café est préparé selon la méthode "Giling Basaj" que l'on ne retrouve qu'en Indonésie. Cette préparation confère des arômes particulièrement puissants d'épices et de chocolat aux grains de café.

Récolte : manuelle et sélective
Préparation du café dans le pays producteur : café lavé
Altitude : entre 1 500 et 1655 m

Produit : Café moulu
Type : Pur arabica, pure origine
Origines : Sumatra

Tri et recyclage : Le marc de café peut être jeté soit dans un bac à compost, soit dans la poubelle de déchets organiques ou dans la poubelle des ordures ménagères. Le sachet est à jeter dans la poubelle des ordures ménagères.

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